פפטיד סויההוא הידרוליזה אנזימטית של חלבון סויה מקרומולקולה לשברי מולקולות קטנות המורכבות מ -2 עד 10 חומצות אמינו על ידי ביוטכנולוגיה. פפטידי סויה מכילים 22 חומצות אמינו, כולל 9 חומצות אמינו חיוניות שלא ניתן לסנתז על ידי גוף האדם. פפטיד סויה הוא חלבון מולקולה קטן, קל מאוד להיספג בגוף האדם, מתאים לאנשים עם עיכול וספיגת חלבונים לקויים, כמו גיל העמידה והקשישים, חולים בהחלמה לאחר הניתוח, חולים בסרטן, רדיותרפיה וכימותרפיה. , תפקוד לקוי של מערכת העיכול וכן הלאה. בנוסף, לפפטיד סויה יש גם פונקציה של שיפור החסינות, שיפור הכוח הגופני, הקלה על עייפות והפחתת שלוש גבוהות יותר.
בנוסף,פפטיד פולי סויהבעל תכונות עיבוד טובות כגון ללא ריח דגים, ללא דנטורציה של חלבון, ללא משקעים של חומצה, ללא חימום, ללא התמצקות, קל להתמוסס במים, נזילות טובה וכן הלאה. זהו מרכיב מצוין של מזון בריאות.
