Luo Han Guo אבקת תמצית

תיאור מוצר

Luo Han Guo Extract Powder היא אבקה צהובה בהירה לחליטה חומה. הטעם מתוק במיוחד, המתיקות שלו עולה על פי 240 מהמתיקות של סוכר קנים והמתיקות קרובה לזו של סוכר מגורען, עם טעם לוואי מעט דמוי ליקריץ. נקודת ההיתוך של גלוקוזיד מתוק חומצה רוסמרינית בטוהר גבוה היא 197 עד 201 מעלות. מסיס בקלות במים ובאתנול.

רכיבים פעילים

הפרי מכיל רכיבים ממתיקים שאינם סוכר, בעיקר טריטרפן גליקוזידים: תמצית פרי נזיר גלוקוזיד מתוק (מוגרוסיד) V ו-Ⅳ, המתיקות של גלוקוזיד V היא פי 256-344 מזו של סוכרוז (סרקרוז), והמתיקות של גלוקוזיד Ⅳ. הוא פי 126 מזו של סוכרוז. הוא מכיל גם כמות גדולה של גלוקוז[6] ו-14 אחוז פרוקטוז. הוא מכיל גם 26 יסודות אנאורגניים כגון מנגן, ברזל, ניקל, סלניום, בדיל, יוד, מוליבדן, חלבון וויטמין C. גרעין הזרע מכיל 41.07 אחוז שמן, כולל חומצות שומן: חומצה לינולאית, חומצה אולאית, חומצה פלמיטית, סטארית חומצה, חומצה פלמיטולית, חומצה מיריסטית, חומצה לאורית וססקוויטרפן. (חומצה לאורית), חומצה דקאנואית.

מפרט מוצר

COA

תמצית פרי נזיר:

פוּנקצִיָה

לנזיר פירות יש היסטוריה של שימוש תרופתי בסין שראשיתה 300 שנה. הרפואה הסינית המסורתית רואה בה השפעה של לחות הריאה, הקלה על שיעול, קירור הדם והחלקת המעיים, והיא משמשת לטיפול בשיעול יבש עם אש ריאות, כאב גרון ואובדן קול, ועצירות עם מעיים יבשים. פרמקולוגיה מודרנית

מחקרים מצאו כי המרכיב העיקרי של תמצית Luo Han Guo הוא Luo Han Guo glucoside מתוק, בעל פעילויות פיזיולוגיות כגון היפוגליקמיה, נוגד חמצון, מגן על הכבד, הורדת שומנים בדם, משלשל ואנטי דלקתי.

1. השפעה היפוגליקמית

המתיקות של הגלוקוזיד המתוק Luo Han Guo דל מאוד בקלוריות ואינו מעלה את רמת הסוכר בדם בגוף לאחר צריכה, מאפיין שזכה לתשומת לב רבה מצד החוקרים. התוצאות הראו שההבדל ברמות הגלוקוז בדם לפני ואחרי הצריכה היה מינימלי, מה שמעיד על כך שההמרה של ממתיקים לגלוקוז בגוף לא הייתה משמעותית.

2. השפעה נוגדת חמצון

רדיקלים חופשיים הם חופשיים באורגניזמים חיים, וחמצן השומנים המושרה שלהם קשור קשר הדוק להתרחשות של מחלות רבות. בשנים האחרונות נמצא כי לממתיק רוסמריני יש השפעה של סילוק רדיקלים חופשיים ואנטי חמצון שומנים. התוצאות הראו ש-Rooibos sweet glucoside יכול לעכב חמצון שומנים ברקמות כבד חולדות ולהגן מפני נזק חמצוני שנגרם כתוצאה מ-Fe2 plus ו-H2O2- ברקמות הכבד, מה שמצביע על כך ש-Rooibos sweet glucoside יכול לנקות ביעילות רדיקלים חופשיים.

3. אפקט מגן על הכבד

ההשפעה המגנה על הכבד של גלוקוזיד מתוק Luo Han Guo הוכחה על ידי שימוש בחולדות ועכברים כנבדקי ניסוי. העכברים ניתנו פעם ביום למשך 7 ימים, ושעה אחת לאחר הנתון האחרון, קבוצת הנתון וקבוצת המודל הוזרקו תוך צפק עם 0.08 אחוז CCl4 פעם אחת. ב-12 שעות לאחר העיפוס, רמות הסרום של אלנין אמינוטרנספראז (ALT) ואספרטאט אמינוטרנספראז (AST) נאספו מעכברים כדי לצפות בשינויים ההיסטופתולוגיים בכבד. החולדות עוצבו עם CCl4 במשך שמונה שבועות כדי ליצור מודל חולדות של פגיעה כרונית בכבד, ואת ההשפעות של ממתיקים רויבוס על פעילות ALT ו-AST בסרום, רמות החומצה ההיאלורונית (HA), פפטיד אמינו-טרמינלי פרה-קולגן מסוג III (PIIINP) והידרוקסיפרולין (Hyp), וכן נצפו רמות של סופרוקסיד דיסמוטאז (SOD), גלוטתיון (GSH-Px) ומלונדיאלדהיד (MDA) ברקמות הכבד. התוצאות הראו כי ממתיקים של חומצה רוסמרינית יכולים להפחית את פעילות ALT ו-AST בסרום של עכברים עם פגיעה חריפה בכבד, והפחיתו משמעותית את מידת השינויים הפתולוגיים ברקמת הכבד. בחולדות עם פגיעה כרונית בכבד הנגרמת על ידי CCl4, rooibos sweetoside יכול להפחית את פעילות ALT ו-AST בסרום; להפחית תכולת HA, PIIINP ו-HyP; להגביר את פעילות SOD ו- GSH-Px ברקמות הכבד; ולהפחית תכולת MDA ברקמות הכבד. זה מצביע על כך של- rooibos sweet glucoside יש השפעה מגנה על פגיעה חריפה בכבד בעכברים הנגרמת על ידי CCl4; יש לו השפעה מונעת ומרפאת על פגיעה כרונית בכבד בחולדות הנגרמת על ידי CCl4, ויש לו השפעה מסוימת נגד פיברוזיס בכבד.

4. השפעות היפוליפידמיה וירידה במשקל

המתיקות של גלוקוזיד מתוק Luo Han Guo אינה סוכר, והשימוש בו כממתיק יכול להפחית את צריכת הגלוקוז. כל עוד צריכת הסוכר מבוקרת, היא יכולה לעכב את סינתזת השומן התת עורי ולקדם את חילוף החומרים של שומנים, ובכך להסיר שומן תת עורי ולהשיג ירידה במשקל. החולדות חולקו באופן אקראי לקבוצה ריקה, קבוצת ביקורת מודל וקבוצת ניסוי, וקבוצת הניסוי טופלה בממתיק חומצה רוסמרינית, בעוד שהקבוצה הריקה וקבוצת הביקורת של המודל טופלו במים מזוקקים למשך 28 ימים. במהלך האכלה, משקל הגוף וצריכת המזון של החולדות נרשמו מדי שבוע, ואורך הגוף נמדד בסוף הניסוי, שומן גוף נלקח מהבטן ונשקל כדי לחשב את יחס השומנים/גוף. במקביל, נאסף דם, הפרדת סרום ונמדדו טריגליצרידים בסרום וכולסטרול כולל. התוצאות הראו שקבוצת הבדיקה איבדה 11.9 אחוז ממשקל הגוף, 37.8 אחוז מ-LDL-C, 38.9 אחוז מטריגליצרידים בסרום, 35.7 אחוז מהשומן בגוף ו-21.2 אחוז מכלל הכולסטרול בהשוואה לקבוצת הביקורת, מה שמצביע על ממתיקים של Luo Han Guo יש השפעות משמעותיות להורדת שומנים וירידה במשקל.

5. פעילויות אחרות

דווח בספרות כי rooibos sweetoside מעכב את האנטיגן המוקדם של EBV המושרה על ידי מקדם הגידול TPA וכן מעכב את הפטוקרצינוגנזה על ידי דיכוי הביטוי של הגן Cyp1a1; במודל מקרופאג עכברי המופעל על ידי ליפופוליסכריד, rooibos sweetoside מעכב באופן משמעותי את הביטוי של חלבון ו-mRNA של סינתאז תחמוצת החנקן הניתנת להשראת וציקלואוקסיגנאז-2 עם פעילות אנטי דלקתית; rooibos Sweetoside הגדיל את אחוז הלימפוציטים החיוביים לחומצה-אצטט בדם ההיקפי ואת היחס בין תאי הטבעת הספציפיים לטחול, והגביר את הפאגוציטוזיס ואת התפשטות תאי ה-T של מקרופאגים בעכברים מדוכאים בציקלופוספמיד, אשר היו בעלי השפעות משפרות את מערכת החיסון.

יישום

כסוג חדש של ממתיק דל קלוריות ללא סוכר, ממתיק Luo Han Guo נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, התוספים והתזונתיים בשנים האחרונות. זה יכול לשמש כתחליף חלקי או מלא לסוכרוז בתעשיית מזון הבריאות. נכון לעכשיו, בריטניה, קוריאה, יפן וסינגפור מאפשרות כולן להשתמש בממתיקים רויבוס כתוספי מזון. כממתיק, ניתן לעבד אותו לכיסניות גרון, משקאות פונקציונליים, סירופים וטבליות תוסס; כתוסף, ניתן להוסיף אותו לתמיסה של ירקות כבושים, מה שיכול להפחית מאוד את כמות המלח בשימוש ולייצר ירקות כבושים פריכים ומרעננים. צבע החמוצים בהיר ומושך.

בבריטניה, גלוקוזיד מתוק של rooibos מעורבב לעתים קרובות עם תמצית קודזו להכנת משקה מוצק דל סוכר, בעל ריח רענן לאחר הבישול ויש לו פונקציות בריאותיות כמו הקלה על עייפות, קידום עיכול והורדת לחץ דם; בנוסף, עמילן מסיס מעורבב עם גלוקוזיד מתוק רויבוס ומעובד לקוביות סוכר, שיכולות להתאים את המתיקות של קפה מבושל ולהפחית את צריכת הקלוריות. בסין, הרפואה הסינית המסורתית משתמשת לעתים קרובות בגלוקוזיד המתוק Luo Han Guo כתרופה צמחית כדי להרטיב את הריאות ולהפסיק את השיעול, לצנן את הדם ולהשפעה משלשלת. המאה ה-21, לואו האן גואו גלוקוזיד מתוק היה בשימוש נרחב גם בתעשיית המזון של סין, הוספתו לממתקים רכים עמילניים יכולים לייצר סוכריות עם טעם, טעם וצבע טובים; הוספתו לביסקוויטים יכולה לשפר את המבנה והמרקם של הביסקוויטים, לעיסת סיכה ללא יובש; הוספתו למוצרי חלב יכול ניתן להוסיף אותו למוצרי חלב כדי לקדם את בריאותם של ילדים, חולים ואנשים תת-בריאים.

בשנים האחרונות אושרו פעילויות פיזיות וכימיות נוספות של המרכיב העיקרי של תמצית Luo Han Guo, Luo Han Guo glucoside מתוק. באמצעות הפעילות הפיזיולוגית של גלוקוזיד מתוק Luo Han Guo, אנו יכולים לפתח מזונות בעלי השפעות מיוחדות כגון אנטי סוכרת, אנטי אייג'ינג, אנטי עצירות, איבוד שומן ואנטי עששת, ולשנות את היישום של Luo Han Guo glucoside מתוק מ מזון מסורתי דו-שימושי למזון בריאות פונקציונלי חדש.