מונוהידראט מלטוז

 

מבוא:

ממתיקים מונוהידראט מלטוז; סוכן היגרוסקופי. משמש למתיקות נמוכה של אוכל, אם כי מתיקות נמוכה יותר, אך ריכוז קבוע, הוא יכול לעכב התפשטות מיקרואורגניזמים כדי להשיג מטרות שימור לטווח הארוך. מנע את השימוש באפקט הממתק הגבישי ההיגרוסקופי שלו, זה יכול גם לשפר את מבנה המזון, כך שגמישות ארוכת טווח, חלה גם על מיץ פירות טבעי ממותק.

תיאור מוצר:

פורמולה מולקולרית: C12H24O12

משקל מולקולרי: 360.31

מצב גופני: אבקה לבנה

CAS: 6363-53-7

נקודת התכה: 119-121 מעלות צלזיוס

טמפ 'אחסון: אחסן ב RT.

פוּנקצִיָה:

1. ממתיקים; סוכן היגרוסקופי. משמש למתיקות נמוכה של אוכל, אם כי מתיקות נמוכה יותר, אך ריכוז קבוע, הוא יכול לעכב התפשטות מיקרואורגניזמים כדי להשיג מטרות שימור לטווח הארוך.

2. ממתיקים תזונתיים.

3. לכן, תגובת המראה הכסופה יכולה להתרחש עם תמיסת אמוניה כסופה, זה יכול להיות הידרוקסיד אלקליין טרי מגיב עם משקע אדום לבנים

יישום

1. מונוהידראט דקסטרוז אכיל ישירות וניתן להשתמש בו בממתקים, עוגות, משקאות, ביסקוויטים, מזונות מוגזמים, תרופות מרפא ג'לי ריבה ומוצרי דבש לקבלת טעם, איכות ועלות נמוכה יותר.

2. לעוגות ומזונות מזוקקים הוא יכול לשמור על רכות ולהאריך את חיי המדף.

3. ניתן להמיס אבקת דקסטרוז, ניתן להשתמש בה באופן נרחב במשקאות ובאוכל קר.